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第111章、三菜（第2页）

水开后，撒入少许盐，少许香葱碎，就可起锅。

汤色清亮，两色虾丸清新宜人，鸡汤飘香，虾丸鸡皮汤就做好了。

剩下的一半鸡肉，柳茹月准备做成广式蒜香蒸鸡。

加入少许胡椒粉，两勺盐，一半汤勺料酒去腥，一勺耗油、一勺生抽，将这些料全部摸匀，之后腌制两刻钟左右。

在腌制鸡肉的时候，柳茹月把杀好的鱼，做成了柠檬鸡，这道菜她本身也是打算做成主打菜的。

这种南洋菜，北昙各处还十分少见，她准备让这个南宫弘老先生尝尝看口味。

之后，她又切好葱姜蒜、香菜。

起锅烧油，将蒜头炒至金黄色，再放入葱姜蒜，炒出香味，将料捞出控油备用。

将腌制好的鸡放入炒了配料的油锅中煎一下，因为油里有香料气味，可以去腥增香。

煎至两面金黄，捞出控油。

将控好油的半边鸡肉放入盘子中，又把炒好的配料倒在鸡肉表面上。

再将腌制鸡肉的汁水也淋在鸡肉上，之后将盘子放入蒸锅中，大火蒸制一刻钟。

揭开锅，一股葱油香气伴着鸡肉味儿扑面而来。

将鸡肉剁成小块，装盘，将汤汁淋在鸡肉上，一份金黄油亮的广式蒜香蒸鸡就做好了。

今晚的菜，就这三道，多的也没有了。

老者在外头等着吃饭，等着等着就靠在墙睡着了。

期间柳茹月也没出去看他。

现在端着托盘出来，只见一个身着白底青竹刺绣襕衫的男子坐在南宫弘身侧，点了一个不属于她这小店的灯笼，拿着书在看。

南宫弘抽了抽鼻子，眼未睁，脑袋先偏了过来，“香，真香！”

他几乎从凳子上蹦了起来，“老板娘，这鸡肉，闻着是蒜香鸡，怎么闻着比别家的香呢？”

“二爷爷，坐好了，我去给你添饭。”男子放下书，莫可奈何的按着突然打了鸡血一样的南宫弘。