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第130章 豆腐脑与红糖糍粑(第1页)

下一道菜,便是苏沐风特意为甘雨学习的豆腐脑。

如果要说素菜之中有什么美味的话,那么豆腐脑绝对能够占据一席之地。

那嫩滑无比的口感,以及入口即化,满口甘甜的味道,简直就是素食之中的一股清流。

只不过,在做咸豆腐脑还是甜豆腐脑之间,苏沐风还是纠结了很久。

自豆腐脑诞生以来,甜豆腐脑党与咸豆腐脑党之间的斗争就从来没有停下来过,值得一提的是,这两个大党派之间,还夹着一个可怜巴巴,没什么存在感的辣豆腐脑党。

两个党的拥护者,只要是见到了与自己心中信念所不同的异教徒,都会毫不犹豫的劝其尝尝自己党派的豆腐脑,甚至还有可能演变成一场关乎豆腐脑的网络大战。

而作为一个出身于南方的甜豆腐脑党,苏沐风自然而然的是选择甜豆腐脑的。

嫩白如玉的豆腐脑上,撒上一层淡淡的砂糖,慢慢挖上一勺,晶莹的糖汁包裹着白嫩嫩的豆腐脑,在勺子里微微摇晃,一口下去,又甜又香!

尤其是在冬天的时候,能够吃上这样一碗热气腾腾的甜豆腐脑,就会感觉到自己的整个人生都是圆满的。

至于咸的豆腐脑,自己根本就无法理解为什么会有这种吃法。。。。。

当然,存在即合理,咸豆腐脑肯定有咸豆腐脑的独特之处,苏沐风也并不会因为自己是甜豆腐脑的拥护者而排斥咸豆腐脑,起码对于一个厨师来说,这是绝对不被允许的。

将思绪收了回来,苏沐风伸出手,将泡了许久的黄豆捞出,随后把这些黄豆放到从系统姬里面掏出来的石磨里面磨着,又回头看了一眼坐在外边的甘雨,不知道甘雨是喜欢甜的豆腐脑还是喜欢咸的豆腐脑。

苏沐风突然想到这个问题,看着正望着自己做的灵参三素吞咽着口水的甘雨,皱眉思考着:m。zX。

如果甘雨喜欢甜豆腐脑自然是最好的,自己能够和她一起吃甜豆腐脑,不用再特意做咸豆腐脑。

不过,如果甘雨成为了咸豆腐脑党的一员,那也是没有办法的事情,毕竟这是根据个人口味喜好确定的,如果真是那样,那就和咸豆腐脑一起接受吧。。。。。。

而且苏沐风现在是异世界餐厅的老板,不能再以为自己心中对甜豆腐脑的喜爱,就否定咸豆腐脑。

不过提瓦特大陆大概还没有豆腐脑这种东西,甘雨或许是提瓦特大陆第一个尝到豆腐脑的人。

在思索的时候,黄豆就已经全部被磨成了豆浆,随后苏沐风将这些磨好的豆浆放到锅里煮着,淡淡的豆香味便是慢慢的漂浮在了空中。

“好香的豆香味!”

甘雨的眼睛忽的一亮,空气中弥漫着黄豆的香味,让她想起了在自己小的时候,留云借风真君也会抓一把黄豆放到碗里泡一晚,熬煮成粥,放上一片清心花瓣,喂给自己喝。

时隔多年,那种味道已经有很多年没有吃到过了,难道沐风做的第二道新菜就是黄豆粥吗?

不过看那白白花花的模样,却又不像是留云真君所做的黄豆粥,难道是其他新奇的菜品?

想到这里,甘雨的心中又是多了些许期待,直起了身子,又吞咽了一下口水。

在豆腐脑烹煮的同时,苏沐风便是开始了第三道菜品的制作。

苏沐风先是拿出了一个玉盘,里面装着白色的糯米粉,这些糯米粉也是不同寻常,看上去晶莹剔透,宛若磨碎的珍珠一般。

在糯米粉一点点加入天山泉水,揉和成面团,和好后的糯米团粘着白色的丝条,拉开后,一丝一缕,宛若丝绸。

随后苏沐风开始将这些糯米团分成一个个小团,撕开其中的一条,粘着密密麻麻的丝线,丝线精亮,比起璃月港交易的上好蚕丝还要柔顺纤细许多。

分好后,再将这些小糯米团放进蒸炉里面,过来一会后,一块块温润晶莹,散着腾腾热气的糯米糍粑便是做好了。

虽然这些糯米糍粑没有像之前那两道菜一样的浓香,但是远远张望着的甘雨,还是忍不住咕噜的吞了一下水。。。。。。

虽然此时的糯米糍粑还没有经过加工,看上去平淡无奇,与其他的糕点并没有什么不同。

但是这从蒸炉里面散发出来的香味。。。。。。无比浓郁的糯米香气伴随着黄豆的甜香,如丝如缕的缠绕在甘雨的小琼鼻上。

这香味不淡也不腻,可是却能够巧妙的勾出甘雨腹中的馋虫,让她忍不住分泌出唾液。

这些材料因为不是菜谱上面的菜品,所以系统都是不提供材料的,包括这红糖糍粑的原料在内,都是苏沐风特意向系统购买的,扣除了整整十万摩拉,不过苏沐风并不在乎。

既然自己答应了凝光和留云借风真君的请求,自己就得全力以赴,更何况,自己也刚好想要烹饪一些自己喜欢的菜品给甘雨尝尝。

毕竟自己当初在新月轩砸场子,揭露钱多多用地沟油坑害食客,他招呼打手想要袭击自己的时候,是甘雨第一时间站出来,护在自己身前,这份情意不是区区摩拉能够比拟的,苏沐风能做的,也只有做出美食来感谢甘雨的这份情谊。

不一会,蒸炉中的糍粑便是蒸好了,之后苏沐风又找来一个平底锅,在锅底刷油,把糍粑一个个放到上面,稍微煎炸一下。

待到糍粑定型后就马上翻面,期间苏沐风一直严格的把控着火候,生怕糍粑做的太硬。

在糍粑的每一面都煎到金黄酥脆的时候,苏沐风便是马上出锅装盘,随后便是准备红糖汁水了。

将二十克红糖与五十克温水放入容器内搅匀,再放入平底锅里熬煮,不放一滴油,用小火将糖水熬至酸奶的粘稠程度即可出锅。

把红糖浆淋在煎好的糍粑上,最后筛上薄薄一层黄豆粉,红糖糍粑便是做好了。

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(最近作者君复刻了一下红烧狮子头,穷了(╥﹏╥))

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