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第183章 卤肉饭（第1页）

　　林夏没把周海洋放在心上，满心都是等会午饭做什么吃。

　　回家的路上，经过大树，就看见树底下一群在玩的小孩子，小家伙走过了都在回头眼巴巴的看，林夏看见心都软了。

　　小家伙手上还提着东西，林夏伸手要接过来，“东西和书包给我，去玩吧，等会记得回家吃饭。”

　　小家伙眼睛顿时亮的像星星，随后看见林夏满手提着东西，摇了摇脑袋。

　　“我先送妈妈回家，再去玩。”自己的事情自己做，爸爸说了不能累到妈妈和妹妹。

　　林夏心里软乎乎的，也不拒绝小家伙的好意，反正离家门口也只有两步了，等到家放下手里的东西，林夏见小家伙小短腿着急忙慌的样子，笑了笑说道：“快去吧，跑慢点。”

　　听见林夏这么说，本来倒腾得飞快的小短腿慢了下来，林夏坐在沙发上歇着。

　　一边休息一边琢磨等会吃什么，本来想要包饺子的，可没有冰箱放不久，便不适合在中午包。

　　怕肉放久了不新鲜，林夏想了会忽然就想到上辈子吃快餐吃过的卤肉饭，简单又方便，炖好的卤肉盖在饭上面，她能吃一大碗。

　　这么一想也很是方便，炖好的卤肉可以放到晚上，再吃一餐，她也不觉得腻。

　　说做就做，林夏休息好了，就去厨房准备，卤肉就得小火慢炖，才会鲜香油腻下饭。

　　林夏泡了香菇，又想起来做卤肉得要洋葱才会正宗好吃，可惜她今天没有买，想了想出门去了杨红梅家里。

　　也是碰巧就借到了，杨红梅也好奇林夏怎么来借洋葱，得知她要做卤肉，心生好奇便跟着一起来了。

　　林夏见她想学，便大大方方的教给她，“这菜跟红烧肉也挺像的，只是更方便更下饭，就我跟安安两个人吃饭，就怎么方便怎么来了。”

　　“那我可得学学了。”杨红梅一听，这不正适合她嘛，能一个菜解决一顿饭，那可太好了。

　　对于林夏做饭的本事，杨红梅是一万个佩服，在喂孩子这方面也是佩服的，她是见过小家伙刚来时的样子，跟现在一对比，简直是两个孩子。

　　之前算不上营养不良，但不是现在这种奶乎乎的样子，小手臂伸出来就像莲藕似的，一截一截的肉看着就让人欢喜。

　　林夏把洋葱对半切开放进水里泡着，“切洋葱这样先泡一会，等会就不会被辣的流眼泪了。”

　　这算是她后世做饭做多了后，无意间得到的小技巧。

　　杨红梅闻言一脸学到了，每次她都会被这东西呛得流眼泪，这还是第一次听见有这法子的。

　　洋葱泡了会便切成丁，又把葱姜切在一边放着，最后才去切肉丁，做卤肉也不需要腌制。

　　买的是后腿肉，林夏先把肉下锅煸炒出油脂，盛出来后下洋葱炒得微微焦黄，再把肉回锅放进去翻炒两下，加葱姜蒜酱油调色。

　　翻炒几下再把肉转移到砂锅里，加水加香料之类的，等到水开就小火炖着就是了。

　　弄好了以后才十点半，就是因为要小火慢炖，林夏才做得这么早的。

　　杨红梅看了全程，步骤也不是很难，已经记得差不多了，只等着下次买了肉就试试，今天是带着两个孩子报名，脱不开身去买菜。

　　时间还早，杨红梅也懒得回家，留在林夏家聊家常。

　　看见外面晒在簸箕里的海鲜，杨红梅有些好奇，“你咋晒这么多呢？吃的完吗？”

　　“那是准备寄回家的，这都九月了，再过两月就没啥新鲜吃食了。”等到入冬了，也就萝卜白菜啃了，肉也不是天天能吃的，但这些干货不一样，那煮的白菜里放点干贝，味道都鲜不少。

　　杨红梅听见了心下一动，她之前以为是王桂兰在这里做活送来的，却没想到是买的，毕竟这玩意是不要钱捡的，“买的？贵吗？”

　　“不贵。”林夏觉得能花钱买那么大两桶一点也不贵，毕竟除了能在市场买到的，其他的都得亲自去捡，又辛苦又累，她挺着肚子也做不了。

　　而且说起来也没给多少，他们赚的也是辛苦钱，毕竟得早起呢。

　　杨红梅听林夏那么一说，便也想晒点回家，说起来乡下应是比城里好点，至少能在自留地里种点菜，但也抵不了什么事。

　　她老家哪里冬天寒冷，菜都得放地窖才能保存住，冬天只能说菜有的吃，却没什么肉的。

　　杨红梅寻思着要不她早起去捡好了，家里四个人都靠丈夫一个人的工资，还得寄点回家，那是真不够用的。

　　林夏见她没接着问怎么买，也没多嘴，虽然她现在日子好过，但是也是知道别人家并不是现在这样的。

　　杨红梅略坐了会就回家做饭去了，林夏起身去看卤肉，正在炉子上小火咕咚咕咚的。。

　　吃卤肉就得配青菜，还有卤蛋，林夏又起锅煮青菜和鸡蛋，青菜放在碗里，卤蛋放进砂锅里一起煮。

　　林夏在锅里闷上一锅米饭，又做了一个拍黄瓜解腻。

　　等到饭都做好了，林夏正准备出门看看小家伙怎么还不回，就看见安安满头是汗的跑了回来，小脸兴奋的通红。

　　林夏带着她去洗脸，小家伙雀跃的分享玩了什么，话多得不行，也不需要林夏说什么，只要听着点点头就是了。

　　擦完了汗，就准备吃饭了。

　　把炖得软烂的卤肉浇在饭上，放上几根青菜，又放上切开的卤蛋，因时间掌握得好，卤蛋中间还带着一点糖心，蛋黄橙黄黄的，好看极了。

　　一人一碗饭，一盘拍黄瓜。

　　小家伙跟着林夏吃饭从来没有嫌弃过简陋，就算一碗面条也吃得津津有味，更何况是这么香的卤肉饭。