书趣阁

第147章 肉香满山村，馋死你们（第1页）

接近中午的时候，陆山河大包小包的采购回来了。

猪肉不能够采购的太多，可以直接在公社买，但是要新鲜的最好。

但是猪板油可以买在那里，到时候放在锅里面用高温一加热。

猪油就熬了出来，雪白的猪油再加上香脆的猪油渣，这可是大人小孩子都喜欢吃的东西。

东西准备好了，陆山河直接在宅基地的这个地方架了两口锅。

陆山河招呼来陆美琴和何慧。

何慧看着陆山河又买了这么多的东西又买了这么多的东西，忍不住又责备了两句。

陆山河可不管这么多，笑呵呵的，根本就不回话。

倒是陆美琴这段时间和弟弟相处之后，知道弟弟有能力，有自己的主见，而且处理事情肯定要比父母处理的好。

所以她完全站在陆山河这一边。

“哎呀，妈。你就听山河的吧，山河肯定有办法！”

何慧见女儿这样一说，也露出甜蜜的微笑。

毕竟这日子在一天一天的变好。

何慧肉眼可见的，家里面吃的穿着都要比以前好得多。

陆山河说道：“咱们就把这两口锅架在这里，一个锅熬猪油，另一个锅咱们就做红烧肉。”

“就用土豆红烧，肉可要舍得放，我今天在公社可买了肥瘦相间的五花肉，还买了好几斤排骨。”

“大料要舍得放，我可是买了上好的酱油。”

江城县的人，几乎家家户户每年都要做一点豆瓣酱。

一方面是因为农村的物资实在是太匮乏，豆瓣酱可以当做是下饭菜，无论是蘸着萝卜白菜吃，还是用来直接扒饭，味道都非常的好。

还有一方面就可以用来炒肉或者是做红烧肉，能够把猪肉的香味提到极致。

何慧和陆美琴都是做饭的好手。

只是平时舍不得放料。

陆山河都说了随便放大料，那味道肯定是好的不得了。

土灶升起了热火，铁锅坐在上面，很快铁锅就被烧热。

陆美琴家打理干净的猪板油，平铺在铁锅上面。

只听见呲的一声。

猪板油表面的一层水蒸气，遇到热锅之后沸腾而起。

随着铁锅温度的升高，猪板油使劲的往外面挤着自己的透明精华。

一时间，浓郁的猪油香味扑进了众人的鼻腔里面。

何慧这边也开始做红烧肉。

辣锅烧油，油温差不多之后，先下葱姜蒜，随后将肥瘦相间，已经切成块状的猪肉倒下去。

猪肉和菜籽油相结合，滋滋滋的不断往外面冒着油气。

等猪肉块表面微黄，肥肉的油脂已经被熬出来之后，何慧向油锅里面加入几块土黄色的冰糖。

冰糖既能够提味提鲜，还能够给红烧肉上色。

此时的红烧肉，身体变得腊红，香味直击肺腑。

陆美棋看到这一幕，馋得一直流口水。

她就要伸手去抓肉，却被何慧一巴掌给打开。

“小馋鬼，一会儿做好了够你吃。”

不仅有猪油和红烧肉。

何慧还蒸了一大锅白米饭，几个时令蔬菜也洗干净了，放在簸箕里面滴水。

一会儿放一点猪油，在这里面放一些猪油渣，将这一些蔬菜炒着吃，那也是人间美味。

何中华一边干活，一边闻着猪肉和猪油的香味。