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第406章 红烧肉（第2页）

卖肉的见他家又来了，也就有些诧异，“你们家清晨的时候不是才过来买了一块肉么？怎么又过来了？”

“家里人口多，所以吃得比较快。”顾芸拿他们两口子打趣，“怎么，你们还不想做我们的生意啊？”

一听她这话，人家婆娘也就立刻笑了起来，“芸娘子，你这话说得……这有生意，我们怎么可能不做呢？”

因着上半年发生的那些事情，村子里不少人家都没啥银子了，舍得吃肉的人那是少之又少。

往年这个时候，她当家的弄小半扇猪肉回来，一天就能够卖完了。

可是现在却是不行，他们家都不敢去拿那么多的猪肉了，就怕卖不完，最后坏了！

如今柳青城家里这么帮衬自己，她自己是高兴的，“不过我也盼着青城兄弟的腿能够早些好！

这样子的话，你们家以后也不用花这个钱来买肉了……”

柳青城的伤势还没好，所以这段时间都没出过门，就更别说是上山打猎了。

但等他养好伤了之后，以后就肯定会上山打猎的。

说到这个，顾芸也就笑着跟她说了声儿谢谢，“那就承你吉言，希望我当家的能好得快一些。

大嫂子，你给我们割一斤半的五花肉吧！要肥瘦相间的那种！”

“好嘞！我们这就给你们割！”

他们两口子都是实在人，顾芸要怎么样儿的、要多少，他们就给顾芸割了多少。

趁着他们称的当口，顾芸就与自家婆婆与弟弟说：“做这红烧肉，用这样子的五花肉其实是最好的。

不过若是买不到五花肉，买猪后腿的肉其实也不错。”

虽说猪后腿的肉没得五花肉那么肥瘦相间，但那里的肉大多没得五花肉部分肥腻，所以最后做出来的成品其实也是很不错的。

吴氏与顾时都知道她是在教自己怎么买好的肉，也就点了点头，认真的将她说的都记了下来。

……

买了肉回家，顾芸就烧起了锅，但是并没有往锅里放油，而是直接将猪皮的那一边放在了锅里烙。

顾时对厨房里的事情不是很了解，现在看着自家姐姐这个动作，自然很是好奇，“姐姐，你为什么要这么弄啊？”

“时儿啊，你姐姐这么做，是为了让这猪肉身上儿的膻味给去掉！”吴氏笑着说，“这样子的做的话，最后做出来的猪肉就会没有了那股子膻味儿！”

顾时闻言若有所思的点了点头，过了一会儿之后，他就想要自己亲自操作。

顾芸也没拦着，相反，她是赞成弟弟这么做的。

都说实践出真知，有时候光是会理论而不实际操作一下的话，那也不管用。

她指点这顾时将这猪肉给处理了一下，这才又将猪肉给切成了块儿。

最后，她指着桌面上那些都已经准备好了的材料，说：“这些都是需要用到的材料，如果有，最好。

若是没有，配料这些可以省掉……”

一看要用这么多东西，吴氏就有些傻眼了，“这……这么多！？”