书趣阁

第393章 别胡闹（第2页）

“那姐姐，我们要怎么将这红薯变成粉啊？”顾时从来听说过这个，好奇得很。

“这个事情比较复杂，但是最后做出来的东西绝对是好东西。”

以前她没少看美食博主弄这个东西，不过他们大部分都是有机器来处理红薯的，可是他们现在没有机器，也就只能用最原始的办法。

她让付叔翻出来了几块铁皮，又让他在上头扎了很多洞。

这还不算，因为洗红薯粉也是一个比较麻烦的活儿，所以她又弄了一个类似弄豆腐时候要用到的架子。

等弄好了这些之后，他们也差不多将红薯给清洗干净了。

“你们就将红薯在上头磨，但是要小心一些，如果弄到了手的话，那滋味儿可不好受。

咱们宁愿这速度慢一些，也不要弄伤了自己的手，知道么？”

柳青城与顾时几个闻言，都点了点头，“好！”

他们一开始都以为这是一份特别容易的活儿，但事实证明，并不是这样子的。

先不说磨这红薯的时候是真的很容易就将手给弄伤，就光是那速度，都不容易。

他们花了整整一个下午的时间，这才将好几百斤的红薯全给磨掉。

顾芸见红薯都已经磨完了，也就道：“剩下的我先来弄，你们先歇一会儿。”

因着磨红薯这活儿很容易伤了手，所以基本上都是他们几个大老爷们儿做的。

吴氏跟顾芸、林溯雪几个，基本上都没怎么插手。

如今洗粉这活儿，还真的是要女人来做才细致。

吴氏问：“芸娘，那咱们接下来是要怎么做才对？”

“娘，我们现在要做的就是洗这些磨出来的红薯。”顾芸道，“要一直洗，直到最后头的水都没那么浑浊了才可以。

洗出来的水呢，就倒在这几个大缸子里头，剩下的渣滓就放在这些盆子里……”

吴氏闻言当即就明白了，“好，那我们赶紧开始！眼下都快天黑了，先把这粉洗出来再说！”

说干就干，她们仨儿洗这些东西也是洗了很久很久。

且洗完了之后，也还没算完。

顾芸跟她们细说道：“这些水放置一个晚上之后，里头的淀粉就会沉下来。所以明日早上我们要将上头的水给倒了，只要下头的粉块。”

“那嫂子，这样子就可以了么？”林溯雪问。

“还不行。”顾芸继续说，“这只洗了一遍的粉可不干净，里头肯定是有很多杂物的，所以我们要洗第二回。

喏，那个做豆腐用的架子，就是用来洗第二遍的。”

“到时候我们就将粉块放上去，一遍一遍的加水洗，粉会融化在水里头。而脏东西呢，就会留在了架子的布上。”

如此一来，这红薯淀粉也算是干净了。

等放置一个白天，这淀粉再一次凝成块状了，就可以把水倒了，把水分晾晒干，就是最后的淀粉了。

她说这些的时候，林溯雪听得很是认真，“嫂子，这淀粉原来这么难弄啊……”

做饭的时候她也用过淀粉，但她还真的是第一次自个儿弄。

以前也少买，毕竟这东西的价格都快赶上精米了！

“难？我跟你们说，好东西都不怕功夫多！”