书趣阁

第116章、还有么（第2页）

对，就是提纯，别家酒水口感太淡，没有酒劲，但经过东家之手，也会变得和他自己酿造的酒水劲头差不多。

只是口感上还是有差别的。

这小院儿实在太小了，如果自己酿酒，酒糟气味太大，会赶走客人的。

所以柳茹月就打算提纯今日买回来的两缸高粱酒。

她一时半会儿也做不出东家手里那些奇形怪状的工具，但用木桶也能大致提纯酒水，让酒水变烈性一些。

拿出下午买的一人高、婴儿手臂粗的干竹子，表皮已经发黄。

将剔骨刀绑在木棍上，伸进竹筒中，开始锉竹筒中间的节。

这一步十分吃力，但依旧得小心，将所有节都捅穿之后，又开始刮内部的灰。

取下剔骨刀，又在棍子上绑上干净帕子，边往竹筒内倒水，边把帕子捅进去擦洗桶内灰尘。

随后擦干竹筒，将竹筒放在火堆上烤一烤，但不能烤太久，大致把刚才清洗的水分烤干就差不多了。

把一个空酒缸，小心的在缸壁上敲一个椭圆的洞出来，洞口大小能让竹筒一头斜着插进去，另一头朝下就行。

清理碎石，洗干净大酒缸，擦干酒缸后，把酒缸放在大铁锅里。

又提了一个木桶过来，放在凳子上，比划了半天，才终于在木桶上凿好恰好高度不同的高低两个了洞。

将竹竿斜着插过去，最上面一头插进锅中的大酒缸侧壁的洞口。

三处洞口都用糯米泥封住。

柳茹月拍开买的两小缸高粱酒封口，一一倒入大酒缸中，随后给大酒缸封口。

铁锅里加入半锅水，凳子上木桶中也加入水掩盖竹筒。

在竹筒朝下的出口处，放一个酒缸，并在酒缸敞口处，铺上一层棉布。

最后，开始烧水。

……

在等待酒水的过程，柳茹又开始做卤肉。

忙活了许久，终于得到了一小缸烈酒。

做完这些，又把工具收拾好，她就去睡觉了。

到了寅时一刻，她就醒来，开始熬制高汤……