忙碌的一天的陈师傅即将开始他辛勤的工作。M。iQue。iZ
还是那条令人眼熟的花围裙,还是那盏昏黄的厨房灯。
“蛤蜊,扇贝,梭子蟹,蛏子,各种花螺,小鲍鱼,还有海带。”
陈潇一一清点,心里已经有了安排。
“蛤蜊蒸蛋,蒜蓉扇贝,梭子蟹炒年糕,蛏子海鲜生滚粥,辣炒花螺,再来一锅海带排骨汤。”
菜色很多,光一个锅肯定不够用。
陈潇干脆直接在院里捡了几块砖,搭起了简易的火灶。
像蒸蛋,炖汤,生滚粥需要炖煮比较长时间的菜,完全可以用小炖锅或者砂锅先安排上。
剩下的菜则需要用到大锅大灶爆火爆炒!
陈潇在忙着,几名嘉宾还有其他工作人员也没闲着。
直接在虎子家院里搭起了一张张吃饭的圆桌。
很像乡下吃席的场面。
不过这里没有唢呐声声,只有林希老师,清爽悠扬的吉他声伴着他温柔嗓音在轻声歌唱。
桌子布了三张。
虎子家人一桌,工作人员一桌,嘉宾导演还有两名特殊观众一桌。
桌上垫着薄薄的红色塑料布,塑料布上压着一圈一次性塑料杯,碗筷也已就位。
每个桌上放着两桶米酒,都是乡亲们自家酿制,入口甘甜,却极为上头,一不小心就会喝醉!
众人翘首企盼下,陈师傅的第1道菜上桌了!
凉拌海带丝!
开胃小凉菜!
清爽脆嫩的海带丝焯水,加上香醋,盐,酱油小米辣抓拌均匀,再淋上一勺蒜水和葱水还有一圈芝麻香油。
芝麻香油的香气配上酸辣可口的海带丝!绝配!
用这个调料,陈潇又做了一盆拍黄瓜,一盆凉拌豆芽!
小菜一上桌便被抢了个七七八八。
紧接着蛤蜊蒸蛋,蒜蓉扇贝也端上了桌。
这两道是蒸菜,而蒸菜最讲究火候。
少一分不熟多一分则太老!
但厨艺满级的陈潇做起菜来则如鱼得水,对火候的掌握已经妙到毫颠。
什么时候该上锅什么时候该端出来对他来说如同吃饭喝水一样简单。
趁着空,陈潇还摆了个盘,金黄色的蒸蛋碗摆在了扇贝盘子的中央,呈众星拱月式,煞是好看。
很快,剩余的几个菜也被他端了上来,梭子蟹炒年糕,辣炒花螺,借着锅底的呛辣,他还炒了一大锅辣炒海鲜炒饭,分了三份放在了三个桌上。
最后剩下蛏子海鲜生滚粥,以及用土猪肉和新鲜海带文煮的海带排骨汤。
生滚粥还好解决,但这排骨就是得细细慢慢的炖,炖上几个小时,那滋味才能出得来。
把生滚砂锅粥端上桌,陈潇也落座了。
海带排骨汤只能暂时放在一旁。
“来!今天高兴!要感谢陈师傅付出的辛苦劳动!他让我们今天吃上如此美味的海鲜大餐!让我们敬陈师傅一杯!”
“敬陈师傅!”
“敬潇哥!”
“敬潇崽!”
……
众人纷纷举杯,看向陈潇。
陈潇微微一笑,也举起了面前的杯子,仰头一饮而尽!
“嘶!好酒!”
“哈哈!识货啊!这是俺大伯亲自酿的!喜欢就多喝两杯!”虎子又给陈潇满上,喜滋滋地跟他碰杯!
“干了!”
“干了!”
气氛顿时无比欢乐!