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第19章 中西强弱（第1页）

第19章中西强弱

这一下犹如当头棒喝，让大梦初醒宋雪，双手一拍，惊喜无比。

“对啊！我怎么就没有想到这点，白菜沾染上了鱼咸味，反而更能将整体菜色的鲜咸涌现出来。”

林方微微一笑，其实不只是鱼鲜味，很多种味道白菜都能起到点缀和融合的作用，只不过单一的清炒白菜更能体现一个厨师的厨艺，所以很多人下意思都会忘记这一点。

这一顿饭菜午饭大家吃得都很开心。

王紫嫣也是第一次在家中露出这么欢快的笑容。

可突然宋雪就转移了话题，看向林方问道：“林方，听紫嫣说，你们是在一次厨师大会上认识的？”

王紫嫣的小心脏噗通猛跳了一下，她没想到宋雪会突然问这个。

林方就是一个居家男人，会做饭，懂分析，那算是比较正常的事情。

可厨师大会他懂什么实际性的东西，最多也就是在电视上看过。

“小雪，你问那么多干嘛啊？查户口呢？”

王紫嫣伸手加一块红烧肉塞进宋雪的嘴中。

“什么叫查户口，这不是好奇吗，看看你们家的林方是怎么把你泡到手的。”

宋雪双眼里充满着浓郁八卦心的盯着林方两人。

王紫嫣伸出手挽住林方的手臂，说道：“林方我们别理她，她就是单身久了，看上你这个同行了。”然后转头盯着宋雪接着道：“别以为你是我闺蜜我就会把我男人让给你，想都不用想。”

宋雪直翻白眼，这说的都是什么啊，她不可能对自己闺蜜的老公下手吧，这都把自己想成什么人了。

“其实也没什么，我们是在中西对决上认识的。”

林方轻轻一笑，伸手在王紫嫣的手背上轻轻拍了拍让她安心。

“到现在我还记得陈晨大师的套四宝，揉、打、摔、按，拔、抽，不伤肌肉丝毫，将骨头抽出，手法堪称一绝，只可惜四宝中的鸭被对方先抢走了，大师只能换成鹅来代替鸭，虽然还是很完美的复制出来，但最终还差了一步，丢失冠军。”

林方眉头紧皱，一撇头，叹息一声，一副很可惜的样子。

所谓的套四宝，是集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体的一道绝品菜。

需要从外部进行揉捏，让骨头和肌肉分离，但又不能伤及到肌肉，否则会影响最后成品后的肉感。

去除骨头后，按从小到大的顺序逐一从菊花塞入，整个过程需要不断的揉动，让内部均匀分配充实，是个需要有很好耐心和手感的过程。

“我记得制作过程是不允许观看的，厨房也是除了厨师以外，任何人都不能进入的，你是怎么知道这些的？”

听言，宋云不由眉头微挑，看着林方的眼光，变得有些怪异。

这些可都是厨师们的绝技，一般不会轻易教人，整个的制作过程中，哪怕是切葱花这种小事，也都是自己做的，除非是有心意的徒弟，才会让他们帮忙打一下下手。

所以常常会发现偷学这种情况，一旦被抓住，打断手脚都是常有发生的事情。

“也是陈晨大师不嫌弃，稍微学了个皮毛，上不了大雅之堂。”林方微微一笑，很谦虚的说道。

对于林方的话，宋雪是抱着猜疑心的，虽然林方看起来是很懂厨艺。

但绝技这种东西可是人家大师的压箱底，是那么好说话，说教就教的吗。

看着吃的也差不多了，宋雪起身说道：“我还煮了一份餐后甜点，你们等我一下，我去拿。”

“你刚刚说的这些都是真的假的？”

王紫嫣半信半疑的侧过身子，靠近问道。