鹅已经被卤成了黑红的颜色,表面泛着一层朦胧的油光,卤汁浇盖在大小均匀的肉块上,无孔不入地渗透进每一处纤维当中。
光是这么看着,就已经属于上乘菜肴了。
张老激动的两眼放光,抓起筷子就伸了过去。
放进嘴里之前,他觉得应该也就属于一般好吃,大概和他以前吃过的五星大厨们手艺差不多,毕竟他也是遍尝世间美味的老饕嘛!
能从香味和摆盘就打动他,已经很不容易了,算是近十年来的头一遭了。
所以他才会这么给面子。
但没想到,一口下去,他眼珠子都要惊掉了!
“这……”
这味道……
卤料不像广味也不像川味,咸淡适中。
鹅肉更像是集合了各家之长,一放进嘴里,咬开那一下,汁水直接在他口腔中爆了出来。
这是鹅肉,很容易炖老的,能做到不干不柴已经是很难得的了,它竟然可以爆汁?
“天!!”
张老激动的眼睛都红了,颤抖着手去夹第二块。
其他人也都开抢!
“唔!!”
妈呀!!
鹅皮绵滑适口,进入口腔中,就像是吃到了瑶池仙冻。
每咀嚼一下,都能吃到鹅肉深处藏匿许久的甜美肉汁,简直让人停不下来啊!
“这时候要是有酒就好了。”
张老有些怨念的嘀咕:“雪花酿清甜,浓淡分明,和卤鹅简直是绝配啊!”
“就是,你们怎么这么小气嘛,酒就准备那么点?”
于凤美哭笑不得:“搬上来十多坛子呢,完全足够的了,是你们喝的太快啦。”
咕嘟咕嘟就灌了一杯,连着好几杯,这多少也不够呀。
“行了行了。”
张老老脸一热,逃避似的挥挥手:“快接着上菜吧!”
开席的卤鹅就让他这么喜欢,真不知道接下来的热菜会是何等惊为天人!
都是有身份的人,吃饭其实很讲究礼仪,今天却真的顾不上了,一群大人物竟然抢菜!
等到第二道菜上桌的时候,之前的卤鹅盘都已经被吃光了,每桌都只剩下了一个空盘子。
服务员们:“……”
大人物们不都讲究餐桌礼仪,一定会留点底子的吗?
这么锃光瓦亮的,是怎么回事?
“愣着干什么?快点啊!”
“……哎,好的。”
服务员们连忙把第二道菜摆上。
嘴巴一张,刚要开口解释下这道菜的优点和特色,但客人们根本就不等呀,直接伸了筷子过去。