书趣阁

270.人气（第2页）

当然了，忙是忙了点，可赚钱也多。

除了支付给培训机构的固定工资外，霍不凡还特意给了这些厨师额外福利，比如说超过八小时后，每加班一小时，就多给十块钱。

正常算下下来，一天他们大概要加班九个小时以上，光加班工资，一个月就有小三千块。

这些刚进入培训机构没多久，还是学徒的年轻人们，何时想过自己会有如此待遇。

而且这笔钱不经培训机构的手，直接以现金的形式进行发放。

对此，培训机构自然是有些不满的。如果钱到了他们手里，能给这些人五分之一就算不错的了。

但他们现在也不敢得罪霍不凡，谁都知道这家店需要大量的厨师，并且不限级别，只要你会配菜就行，反正减脂餐除了那些肉食外，基本上都是洗干净切开的水果蔬菜一类的。

有不少培训机构听说了这里的事情，都主动过来联系，倘若他们敢对霍不凡不敬，分分钟就能把他们全换掉。

霍不凡之前按一个厨师一千五的工资支付给培训机构，这笔钱，培训机构落了三分之二，也就是一个人一千块。

如今他们输送来的学徒工，已经有两百左右，一个月下来就是二十万的外快！

别忘了，学徒工本身还要给培训机构学费的，否则谁教他们切菜炒菜？

里外里一算，谁舍得丢掉这门生意？

只不过他们不敢得罪霍不凡，却对那些学徒工没有半点怜悯之心，仅存的五百块，又一人抽掉了二百。

谁有意见可以提，今天提，明天就把你换掉，反正想来这里工作的学徒工多的是。

每个月光是给这些厨师们的工资，就花去了近百万，这可不是小数字。但无论霍不凡还是宁雪晴，都没有半点心疼。

如今减脂餐的日销量已经接近三万，均价十五块，月销售额就是一千三百多万。虽然食材的成本也比普通餐饮行业高的多，但去掉各项开支成本，毛利也有百分之二十左右，也就是将近三百万。

减脂餐能卖的火，一部分靠活动，另一部分是因为味道好，食材高端，价格实惠，这三者缺一不可。

而厨师，就是其中的关键。

如果厨师不用心，再高端的食材，也会让人难以下咽。

因此就算厨师工资几乎堪比三分之一的毛利，霍不凡和宁雪晴也从未想过给他们减钱，只想着从其它方面尝试着继续控制成本，补贴到厨师工资上去。

厨师拿的钱越多，就越有干劲，做菜的时候才会更加用心。

这是一个好的循环，没有必要破坏。

“大家辛苦，明天见。”宁雪晴冲厨师们挥手告别。