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第 89章 这就是中医的魅力（第3页）

  “你確定是猪蹄味，不是猪肉的味道？”张衍笑道。

  “哪不是一样的？”佟梅白了张衍一眼。

  张衍笑了笑，拿著猪蹄到外面水管上，清洗猪蹄。

  “张医生，您这又洗猪蹄啊！”李家大嫂羡慕的说道。

  “是啊！这不是，我们医务室的两个实习生，练习缝合，这天天得消耗不少的猪蹄。

  总不能浪费了是吧？

  李大嫂，要不你拿两根猪蹄，回家给孩子解解馋。”张衍笑著说道。

  “算了，这猪蹄也没多少肉，还费材料。”李家大嫂有些心动，但是一想到卤猪蹄需要不少油，还要不少材料，又婉拒了张衍的好意。

  猪蹄不值钱，可是油，材料值钱。

  她可是看了，张衍家卤猪蹄用的材料，都够买一斤上好的五花肉了。

  给她猪蹄，她也不舍得那些材料。

  当然，要是张衍送给她卤好的猪蹄，那她肯定不会拒绝。

  可惜，张衍肯定不会给她卤好的猪蹄。

  张衍要的就是这种效果。

  院子裏，谁羡慕他家顿顿吃猪蹄，不要紧。

  生猪蹄，你们谁要，拿去。

  想要卤好的，对不起，没有。

  其实，李家大嫂是陷入了一个误区。

  卤猪蹄一开始確实需要不少的材料，可是並不是每次都需要。

  调配好老汤之后，根本不用每次都放那麽多的材料。

  现在张衍家裏，那锅卤了五六次猪蹄的老汤，可是宝贝。

  每次只需要把猪蹄放进去，大火煮开，然后小火慢慢的燉上一晚上，第二天就是美味的卤猪蹄。

  能脱骨的那种。

  张衍在水管上，使劲清洗著猪蹄，又拿碱面搓洗猪蹄，洗了好几遍，才算完。

  这猪蹄被赵胜利和钱红英两个缝完肌腱，缝皮肤，然后拆线，来回折腾了好几遍，不好好洗一洗，张衍真没勇气吃。

  不过，也有好处，在张衍的要求下，猪蹄上的毛，被赵胜利和钱红英，拿著镊子一根一根的给清理的很干净。

  绝对不会出现，后世在熟食店裏买猪蹄，发现上面有很多猪毛的情况。

  张衍洗完猪蹄，送了一圈，见没人要，这才拎著猪蹄回到家裏，放在一边，等著控干净水，再往卤肉锅裏放。

  “今天大舅来了。”

  “你怎麽没把大舅请家裏来？”

  “我不是担心你工作忙，再招待大舅，耽误你工作。

  所以请他吃了顿涮羊肉。

  然后把他送到车站，回去了。”

  “再忙也不耽误请大舅吃个饭啊。

  你这，大舅回去不说我这外甥媳妇不懂事啊？”佟梅埋怨道。

  “我没想那麽多，等下次大舅再来，我一定请家裏来。”张衍赶紧认错。

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